NGUYÊN LIỆU:

• 30g tổ yến đã ngâm nở, làm sạch.
• 1 con gà ác.
• 1 gói thuốc Bắc.
• 2 chén nước lọc.
• 3 miếng vỏ quýt khô (trần bì).
• 5 miếng thịt xá xíu.
• 1 thìa nhỏ bột nêm canh.

CÁCH LÀM:

• Ngâm vỏ quýt cho nở mềm.
• Gà mổ bụng, rửa sạch, để ráo. Đun sôi nước vỏ quýt, cho gà vào trần sơ qua, vớt gà ra để khô ráo.
• Cho 2 chén nước lọc vào nồi nhỏ + thuốc bắc + gà vào nấu độ 1 giờ. Trở gà nhiều lần cho chín đều.
• Sau khi đã đun gà được 1 giờ, cho tất cả hỗn hợp vào thố + yến đã sơ chế + xá xíu.
• TIềm thêm 1 giờ bằng cách chưng cách thủy. Tắt bếp, cho lượng bột nêm vừa đủ vào theo từng khẩu vị mỗi người.
• Để trong thố, dùng nóng.

CÔNG DỤNG:  Đại bổ, tăng cường sinh lực.